千切りは水で戻して、食べやすい大きさに切る。
じゃがいも、にんじん、薄揚げ 又は 厚揚げも食べやすい大きさに切る。

鍋に1を入れて、ひたひたより少ない程度の水を入れ、火にかける。だしの素、しょうゆ・砂糖で味付けする。

圧力鍋なら加圧３分で、自然放置。
普通のお鍋なら、煮汁が半分くらいになるまでことこと煮る。
最後に、味を調整して、出来上がり。