作り方
- 1
ごぼうは洗って細切りにして水にさらし何度か水を取り替えながらあくを抜きます。にんじんも同じ大きさに細切りに、豚肉は細かく切って熱湯をかけてにんにくのみじん切りと一緒にしておきます。しょうが、たかのつめもみじん切りにします。
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- 2
鍋を熱してごま油を入れ、しょうがとたかのつめを入れます。ごぼうを入れ炒め、にんじんを入れ炒め、豚肉とにんにくを入れて炒めます。
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- 3
だし汁を入れ少し煮てから☆印の調味料を入れ落し蓋をしてしばらく煮ます。
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- 4
汁気がなくなったら器に盛り付け、ごまをかけてできあがり！
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コツ・ポイント
ごぼう、にんじんは皮をむかずに作ってくださいね。
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