さつまいものお焼き

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nimo’sキッチン
nimo’sキッチン @cook_40034610

ふかしたお芋をつぶして、だんご粉と混ぜて焼くだけ！外側はかりっと、中はもっちもち♪ついつい食べ過ぎちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
母がよくおやつに作ってくれました。外でたき火をするときは、アルミホイルにマーガリンを塗ってからつつみ、たき火の中に投入してました。今でも時々急に食べたくなって、夜中でも台所に立って作ってしまいます。

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材料

  1. さつまいも 皮むいて正味250g
  2. だんご粉 大さじ4
  3. 牛乳 150ml
  4. 砂糖 大さじ3
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、電子レンジでふかし、あついうちにマッシャーでつぶす。

  2. 2

    だんご粉、砂糖を加えてまぜ、牛乳を固さを見ながら加える。耳たぶぐらいの柔らかさになったらOK。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、6等分にして平たく整形した整形した（２）を、両面がきつね色になるまで中火で焼く。

コツ・ポイント

芋感満載が好きな人はだんご粉を控えめに、もっちもちが好きな人はだんご粉を多めにするといいでしょう。甘さは好みで調整してください。

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レシピ作者

nimo’sキッチン
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なんでもやってみるのが好きな人。外で食べたものを家で再現するのがすき。でも同じ味は二度と作れないので、ここは配合メモ置き場みたいなものです。
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