茹で鶏の人参おろし和え
フサピー @cook_40034278
この時期ならではの
すりおろした人参の
美味しさを、
鶏肉の茹で汁で味付けするだけ、
最後に好みで酢をひと振り。
このレシピの生い立ち
泥つき人参を買ってくると作るメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、酒、塩、月桂樹、ひたひたになる位の水を入れて煮る。
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- 2
人参をすりおろす。
-
- 3
鶏肉の茹で汁をとり、それで しめじを煮る。
- 4
材料すべて混ぜ合わせ
好みで酢を合わせ
出来上がり。 -
コツ・ポイント
人参のヘタは、切らないでおくと無駄なく下ろせます。
皮をむかないで使います。(泥つきは良いです)
和える材料は、鶏肉の茹で汁に合うものなら
何でも良いです。
人参が材料の半分の量あると良いです。
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