ソフトフランスパン
ハルコウｍａｍａ @cook_40034758
外はカリッ！中はしっとり！割れ目がかわいいテーブルパンです♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに並んでる丸いパンがおいしそうだったので・・・
ソフトフランスパン
外はカリッ！中はしっとり！割れ目がかわいいテーブルパンです♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんに並んでる丸いパンがおいしそうだったので・・・
作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れ、牛乳を少しずつ入れこねる。
- 2
ひとまとめになったらバターを入れ、さらにこねる。
- 3
生地を丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして１次発酵する。（４０分くらい）
- 4
膨らんだらガス抜きし生地をスケッパーなどで６等分に切り分ける。
- 5
生地を丸く整えたら、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
- 6
ラップをして２時発酵する。（４０～６０分）
- 7
２時発酵が終わったら、生地の真ん中を包丁で切れ目を入れる。
-
- 8
１８０度のオーブンで１３～１５分焼く。
-
- 9
割れ目がカワイイ♪今回は６等分ですが、切り分けずドーンと１つでも。お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
牛乳で練りこんでるので、ほんのり甘～いパンです。
ベーコンやハーブを混ぜてもおいしいです。
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