アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、３cm位の厚さに切り面取りする。圧力鍋に入れて、ひたひたの水と出汁パックを入れて火にかける。圧がかかってから１０分。その後圧が抜けるまで放置します。
- 2
鍋に★の材料を全部入れ、火にかける。
灰汁を取りながら少し煮る。
最後に水溶き片栗粉でお好みの濃度にして下さい。 - 3
お皿に大根を盛り、肉味噌をかけて出来上がり＾＾
- 4
使っているのはコレ！おススメです＾＾
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コツ・ポイント
出汁パックは、【兵四郎のあごだし】を使っています。少し味がついているので、大根には調味料を使ってません。味付けはお好みでしてください。
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