大人の☆抹茶ロールケーキ
花ねえさん @cook_40032136
抹茶がたっぷり！砂糖控えめ！チョット苦味のきいた大人の抹茶ロールケーキ♪あつ～いお茶と一緒に、『美味しい～』*＾＾*簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
ほのかな抹茶…ではなくて、苦いくらい抹茶が入った生クリームたっぷりのロールケーキが食べたくて。友達に教わったロールケーキのレシピをアレンジしました♪
大人の☆抹茶ロールケーキ
抹茶がたっぷり！砂糖控えめ！チョット苦味のきいた大人の抹茶ロールケーキ♪あつ～いお茶と一緒に、『美味しい～』*＾＾*簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
ほのかな抹茶…ではなくて、苦いくらい抹茶が入った生クリームたっぷりのロールケーキが食べたくて。友達に教わったロールケーキのレシピをアレンジしました♪
作り方
- 1
【スポンジ生地】
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にあてながら白くもったりとするまで泡立てる。（途中、人肌程度に温まったら湯煎からはずす。） - 2
合わせてふるった、薄力粉と抹茶を加え、サックリと切るように混ぜる。
混ざったらオーブンシートを敷いた天板に流す。 -
- 3
２００℃に予熱しておいたオーブンで約１０分焼く。焼けたら冷ます。
- 4
【クリーム】
生クリームを少し
（２０㏄位）とりわけ◎抹茶とよく混ぜ合わせる。これを残っている◎生クリームと◎砂糖と合わせて、泡立てる。 - 5
冷めたスポンジ生地に④のクリームを塗って、巻く。
少し冷やして出来上がり。 -
コツ・ポイント
もう少し甘いのが好みの場合は生クリームの砂糖を増やすといいと思います。
スポンジ生地が冷めた後、少し硬かったりパサついたりしている場合は
シロップ（砂糖１０ｇ、水５０ｇを合わせたもの）をハケで全体に塗ると美味しくなりますよ＾＾
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