シャキシャキ蓮根の甘味噌炒め
sho1231 @cook_40034821
蓮根をいつもとちょっと変えた切り方で食感楽しく仕上げてみました＾＾
ビールのお供に最適ですよ☆
このレシピの生い立ち
お買い物に行けなくて、冷蔵庫の残りもので簡単に出来るおつまみを作ろうと思って考えてみました＾＾
シンプルな材料ですが、ごはんにもお酒にも合う美味しいおつまみが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
・蓮根は皮を剥き棒状になるように切る。酢水にさらす。
- 2
・水分をよく拭き取り、片栗粉をまぶしたらカラっと色付くように揚げる。
- 3
・テンメンジャン・醤油・みりんを合わせておいたタレとあわせ軽く炒めたらゴマを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
・２人前くらいまでなら多めの油で揚げ焼きにすると油の処理も楽チンです☆
・お好みでコチジャンを加えるとピリ辛になりますよ♪
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