牛肉とレンコンの甘辛炒め
king＋。 @cook_40385154
我が家の定番の常備菜！レンコンの食感がたまりません( ᐛ )
このレシピの生い立ち
国産牛が安売りされてる時は、つい作ってしまう我が家の常備菜の定番です！
牛肉とレンコンの甘辛炒め
我が家の定番の常備菜！レンコンの食感がたまりません( ᐛ )
このレシピの生い立ち
国産牛が安売りされてる時は、つい作ってしまう我が家の常備菜の定番です！
作り方
- 1
レンコンは5mmくらいの薄さでイチョウ切りにする
- 2
レンコンを酢水に10分程度漬けておく
※変色を防ぎます - 3
漬け終わった水で軽く洗い、水切りをしておく
- 4
フライパンにサラダ油を引いて、強めの中火でレンコンを炒める
-
- 5
レンコンに火が通ったら牛肉を入れて炒める
-
- 6
牛肉に多少火が入ったら火を弱火にし、調味料Aを入れる
-
- 7
ごまをいれ、火力を中火に戻し5分程度炒める
-
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
牛肉は脂身の多い、少しお高めの国産牛を使うととてもおいしいです！
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