簡単✿柚子胡椒で✿即席✿ピリ辛甘酢漬け
ごはんの支度をしている間に袋１つでできてしまう即席漬け☆柚子と甘酢のさわやかさと、ピリリとした辛さでおいしいですよ♬あともう一品欲しいとき、付け合わせにどうぞ✿
このレシピの生い立ち
柚子胡椒でさっぱりしたお漬け物を作りたかったので。 今回は握り拳大の大きなかぶを使いました。調味料はかぶが浸るくらいの量が目安です。
【酢 大さじ３、砂糖 大さじ１、柚子胡椒 小さじ1/2】を基準にして、かぶの量によって2倍3倍・・にするといいと思います。かぶの代わりに大根でもいいかな✿＾＾
簡単✿柚子胡椒で✿即席✿ピリ辛甘酢漬け
ごはんの支度をしている間に袋１つでできてしまう即席漬け☆柚子と甘酢のさわやかさと、ピリリとした辛さでおいしいですよ♬あともう一品欲しいとき、付け合わせにどうぞ✿
このレシピの生い立ち
柚子胡椒でさっぱりしたお漬け物を作りたかったので。 今回は握り拳大の大きなかぶを使いました。調味料はかぶが浸るくらいの量が目安です。
【酢 大さじ３、砂糖 大さじ１、柚子胡椒 小さじ1/2】を基準にして、かぶの量によって2倍3倍・・にするといいと思います。かぶの代わりに大根でもいいかな✿＾＾
作り方
- 1
かぶは5㎜厚さのイチョウ切りにする。
（お好みで、かぶの葉っぱも刻んで入れてもキレイです。）
- 2
ジッパー付きの袋に、かぶと調味料すべてを入れ、レンジでチン♪少しぬるいかな？というくらいに温まったら、調味料がよくいきわたるように、袋の上から、もむようにして混ぜる。
-
- 3
空気を抜くようにして、ジッパーを閉じる。しばらくそのまま放置して、味をしみこませる。
-
- 4
お皿に盛りつけて、できあがりです♬
-
コツ・ポイント
ご飯の支度の始めに作れば、支度が終わる頃には、美味しく食べられます。急ぐ場合は、レンジにかける時間を長めにしてください。
袋をレンジに入れるとき、ジッパーは閉じていないので、倒れてこぼれないようにしっかり安定させてください。不安な方は、深めのお皿に袋を入れると安定すると思います。
レンジにかけることで、調味料が溶けて混ざり合い、なおかつ、調味料が浸透しやすくなります。
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