たまにはこってり♪てりマヨ☆ハンバーグ
てりマヨソースのこってりハンバーグが食べたかったので作ってみました。ソースにも玉ねぎを使用☆ご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
某お店のてりマヨハンバーグが好きで家でも食べてみたかったので、母のハンバーグレシピを基本に 照り焼きマヨネーズソースにアレンジ＆ソースに合わせて作り方や焼き方も少し変えて作ってみました。
たまにはこってり♪てりマヨ☆ハンバーグ
てりマヨソースのこってりハンバーグが食べたかったので作ってみました。ソースにも玉ねぎを使用☆ご飯がすすむ♪
このレシピの生い立ち
某お店のてりマヨハンバーグが好きで家でも食べてみたかったので、母のハンバーグレシピを基本に 照り焼きマヨネーズソースにアレンジ＆ソースに合わせて作り方や焼き方も少し変えて作ってみました。
作り方
- 1
●下準備●玉ねぎ１個は粗みじん切りにし、そのうちの半分を耐熱皿に入れラップをして１分加熱★人参も粗みじん切り（ｽﾗｲｻｰを使うと便利★）ソース材料の(A)を混ぜ合わせておく★
- 2
ボールに１の玉ねぎ・人参、ひき肉・卵・パン粉・塩胡椒・ナツメグを入れて粘りが出るまで混ぜて成形する★（分厚く成形の方がｵｽｽﾒです♪レシピ写真参照★）
-
- 3
フライパンを熱して強めの中火で２を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして中火で３分ほど焼きます★その間に１のｿｰｽに玉ねぎの摩り下ろしを入れて混ぜておき、３分焼けたらフライパンにｿｰｽを流し入れて蓋をし５～６分蒸し焼きにする★
-
- 4
３に火が通ったら蓋をとって少しｿｰｽを煮詰めてから火を止め、残りのマヨネーズ大２をフライパンに入れてｿｰｽと混ぜ合わせ、ハンバーグにｿｰｽを絡めて出来上がり★
-
- 5
みのりﾁｬﾝが作ってくださいました♪ソースにえのきを加えて作って下さったそうです♪きのこ入り美味しそう！♪素敵アレンジ感謝です～っ♪♪(つω`*)
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コツ・ポイント
焼き始めたらあっという間なので手際良く★ｿｰｽを入れてからあまり煮詰め過ぎると少し辛くなってくるので注意★ｿｰｽの玉ねぎの摩り下ろしはｿｰｽを流し込む直前に摩り下ろすこと（余った玉ねぎも適当に切って混ぜて下さい）★最後のマヨネーズも食べる直前に混ぜて下さい（溶けて？しまう為）★ご主人の帰宅が遅い等時間差で食べる場合はｿｰｽ全体にマヨネーズを混ぜずにその時食べる分のｿｰｽだけに混ぜておくと良いです★
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