小松菜のとろとろあんかけ丼
栄養たっぷりの小松菜、中華丼風にしてみたら味も食感もぴったりでした!
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アドリブ料理です。
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フライパンでごま油を熱し、しょうが、小松菜、れんこん、しめじ、油揚げを入れて炒める。
100ccくらいの水を加え、しょうゆ、コショウで味付けする。
火を止めて水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら、どんぶりめしにかけてできあがり。
おひたしにするには少し固い小松菜。中華丼のメインにしてみると、味も食感もぴったりでした。
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