お鍋にお湯を必要量わかす。小松菜はよく洗い、ザク切りかまぼこは薄切りにして５ｍｍ幅くらいに切る。にんにくは包丁でつぶす。アンチョビは微塵切り。

塩をしっかり入れて麺を茹で始める。茹で上がり２分まえにフライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。にんにくの香りがたってきたら、一味を２振りいれ、アンチョビもいれ軽く炒め、かまぼこをいれる。

小松菜を一度にいれひと混ぜし、茹で上がった麺をいれてまぜる。コンソメ顆粒塩・コショーをふりかけて混ぜ火を止める。仕上げに昆布つゆをからませてできあがり。