カボチャの煮物をポタージュに♪
こばたん @cook_40034156
カボチャって当たりハズレがありますよねぇ。煮物にすると、あまり美味しくなかったりとか（腕が悪い？）。そんなとき、これを使ってポタージュにしちゃいましょ！
このレシピの生い立ち
いつも煮物が余ってしまうことが多かったので、違う料理にアレンジしてみました。皮むきもラクチン、煮物の味が絶妙です。主人も煮物より美味しいと申しておりました。
カボチャの煮物をポタージュに♪
カボチャって当たりハズレがありますよねぇ。煮物にすると、あまり美味しくなかったりとか（腕が悪い？）。そんなとき、これを使ってポタージュにしちゃいましょ！
このレシピの生い立ち
いつも煮物が余ってしまうことが多かったので、違う料理にアレンジしてみました。皮むきもラクチン、煮物の味が絶妙です。主人も煮物より美味しいと申しておりました。
作り方
- 1
カボチャの煮物の皮を包丁で剥いて、実の部分をつかいます。
- 2
タマネギは1センチくらいのスライスにして、水とコンソメの素、ローリエと一緒に煮込みます。
- 3
タマネギに火が通ったら、火を止めてローリエを取り出し、カボチャとともにミキサーに入れます。滑らかになるまで、ミキサーで撹拌します。
- 4
鍋に３と牛乳を入れ、温めて塩・胡椒で味を調えます。火を止めて器に注ぎ、生クリームをたらし、パセリを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
特にありません。
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☆★ひよこ★☆ -
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