大根のパリパリ揚げ
hodakaya @cook_40030785
大根と春巻きの皮で、りっぱなおつまみができあがりです。外はカリカリで、中の大根はとっても甘くできあがります。子供にもうけますよ。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。
大根のパリパリ揚げ
大根と春巻きの皮で、りっぱなおつまみができあがりです。外はカリカリで、中の大根はとっても甘くできあがります。子供にもうけますよ。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。
作り方
- 1
大根を拍子木切りにしボウルにいれ、塩をふり、水を出す。
-
- 2
春巻きの皮を3等分する。
-
- 3
水切りせずそのままの大根を春巻きの一番手前に置く。
-
- 4
手前から三角におる。
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- 5
三角部分を、向こう側におる。
-
- 6
再度、三角になるように、向こう側におる。
-
- 7
また三角部分を向こう側におると、ほぼ正方形になる。
-
- 8
最後の三角の面に小麦粉を溶いた水を塗り、三角になるようにまたおる。これではがれにくくなる。
-
- 9
180℃くらいの温度で、油でカラッとするまで揚げて、塩を振りかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはありません。
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