すし酢で簡単ねぎマリネ
れいにあ @reinia
甘く身のつまった白ねぎももうじきおしまい。さわやかマリネでたっぷり楽しみます。
このレシピの生い立ち
焼きねぎは酢醤油に。マリネはゆでて、甘酢に。どちらも大好きです。
自家製すし酢（下記レシピで紹介）の簡単アレンジです。
すし酢で簡単ねぎマリネ
甘く身のつまった白ねぎももうじきおしまい。さわやかマリネでたっぷり楽しみます。
このレシピの生い立ち
焼きねぎは酢醤油に。マリネはゆでて、甘酢に。どちらも大好きです。
自家製すし酢（下記レシピで紹介）の簡単アレンジです。
作り方
- 1
ねぎは固い外側はむいて、６センチ長さに切る。それをたて半分に切る。
- 2
なべに湯を沸かし、少し多め（パスタくらい）の塩を加え、ねぎをさっとゆでる。湯がもう１度沸き上がるくらいでよい。ねぎをすぐざるにあげる。
- 3
ボウルにすし酢と油、好みでたねを抜いた唐辛子を合わせ、熱いねぎを加えてなじませる。冷やして食べるとおいしい。
コツ・ポイント
すし酢があれば、あっという間に仕込めるメニューです。ねぎがとろーっとして美味。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488066
