田楽味噌で作る☆牛すじどて煮風
コラーゲンたっぷり、ぷるぷるとろとろ牛すじ♪ どて煮にしたいけれど、八丁味噌も赤味噌もない！ならば市販の田楽味噌を使ってみてはいかがでしょう(^0^) とろける牛すじが絶品です☆ ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
レシピno335859くんすけさんの「絶品！トロトロ牛すじの仕込み方♪」で下ごしらえした 牛すじをどて煮風に仕上げました。赤味噌も八丁味噌もないし、わざわざ買うのも勿体ないし、でもこってりめに仕上げたい…そこで、市販の田楽味噌を使ってみました★
田楽味噌で作る☆牛すじどて煮風
コラーゲンたっぷり、ぷるぷるとろとろ牛すじ♪ どて煮にしたいけれど、八丁味噌も赤味噌もない！ならば市販の田楽味噌を使ってみてはいかがでしょう(^0^) とろける牛すじが絶品です☆ ご飯のおかずに、お酒のおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
レシピno335859くんすけさんの「絶品！トロトロ牛すじの仕込み方♪」で下ごしらえした 牛すじをどて煮風に仕上げました。赤味噌も八丁味噌もないし、わざわざ買うのも勿体ないし、でもこってりめに仕上げたい…そこで、市販の田楽味噌を使ってみました★
作り方
- 1
事前にレシピno335859くんすけさんの「絶品！トロトロ牛すじの仕込み方♪」で牛すじを下ごしらえしておきます。
- 2
鍋にしょうが、ねぎの青い部分、牛すじ、牛すじのゆで汁、酒、だしの素を入れ、浸るくらいの水を入れて煮ます。
- 3
大根と人参は、電子レンジで火を通しておきます。
- 4
2が煮立ったら、大根、人参、白菜を加え、みりん、味噌、田楽味噌で味を調えます。
- 5
好みのとろみがついたら、最後にしょうゆを回し入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
市販の田楽味噌は甘めなので、砂糖は入れません。みりんもお好みで調節してください。
仕上げに青ねぎや七味を入れても味がしまっておいしいです。
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