里芋の道明寺揚げ
ノンノ @cook_40023796
とっても簡単！里芋のねっとり感と道明寺粉のさくさく感がとってもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
桜餅に使った道明寺粉が余っていたので、衣に使ってみました。
里芋の道明寺揚げ
とっても簡単！里芋のねっとり感と道明寺粉のさくさく感がとってもおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
桜餅に使った道明寺粉が余っていたので、衣に使ってみました。
作り方
- 1
里芋は柔らかくなるまで茹でてつぶし、（又はレンジでチンしても良い）塩コショウし、片栗粉・青海苔を加え混ぜる。
- 2
小判型にまとめ、道明寺粉をつける。170～180℃の揚げ油で3～4分揚げる。
- 3
お好みで抹茶塩などをつけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
中身は火が通っているので、道明寺粉がカリッとした感じになればOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17489348
