豚汁 ～毎日食べたい一品～
たかキッチン @cook_40033429
我が家で昔から食卓に並んでいた大好きな一品！最後に一味をたっぷり入れるとめちゃ美味しいよ♪寒～い冬にこれ食べて暖まりましょ！
このレシピの生い立ち
昔から食卓に並んでいた我が家の豚汁を再現！
豚汁 ～毎日食べたい一品～
我が家で昔から食卓に並んでいた大好きな一品！最後に一味をたっぷり入れるとめちゃ美味しいよ♪寒～い冬にこれ食べて暖まりましょ！
このレシピの生い立ち
昔から食卓に並んでいた我が家の豚汁を再現！
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に浸し、大根＆人参はいちょう切りにする。油抜きをした油揚げ＆蒟蒻＆ちくわは食べ易い大きさに切る。
- 2
木綿豆腐＆豚肉も食べ易い大きさに切り、鍋を熱してごま油を多めにひいて豚肉を炒めて色が変わったら大根＆人参＆ごぼうを炒める
- 3
火が通ったら豆腐以外の具を入れて更に炒め、具がかぶるくらいの水＆だしを入れてアクを取りながら煮る。
- 4
沸騰したら味噌＆豆腐を入れて具が柔らかくなったらお椀に入れてお好みで一味唐辛子を入れて完成！
コツ・ポイント
豚肉が多い方が味が出て美味しいよ♪あと一味唐辛子はたっぷりね♪
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その他のレシピ
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