ベーコンと水菜のパスタ ～ゆず胡椒風味～
S@KOBE @cook_40036376
ゆず胡椒のなんともいえない香りと水菜とベーコンが絶妙のパスタです。
このレシピの生い立ち
鍋の季節が終わる頃に、いつも残ってしまう、ゆず胡椒。
もったいないのでパスタに入れてみたらおいしかった。
ベーコンと水菜のパスタ ～ゆず胡椒風味～
ゆず胡椒のなんともいえない香りと水菜とベーコンが絶妙のパスタです。
このレシピの生い立ち
鍋の季節が終わる頃に、いつも残ってしまう、ゆず胡椒。
もったいないのでパスタに入れてみたらおいしかった。
作り方
- 1
パスタをゆでる。
ベーコンは１㎝幅、
水菜は５㎝長さ程度に切る。 - 2
フライパンでベーコンを炒め、ゆず胡椒を入れ、馴染ませておく。（パスタのゆで汁を少しいれてのばすといいかな）
- 3
パスタがゆであがったら、フライパンに入れ、軽く炒める。最後に水菜を投入してパパッと炒め合わせ、塩、粗挽き胡椒で味を調え、鍋肌から醤油を少々。
コツ・ポイント
ゆず胡椒に塩気があるので、味を見ながら塩をかげんしてください。
写真はシメジをいれてみました。エノキをいれたのもおいしかったです。
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