豪華deヘルシー☆ハンバーグ☆
京ヨメえりこ @cook_40027047
毎日帰りが遅い旦那様のために、夜遅くに食べても胃に優しい、しかも満足できる味に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
お料理教室でハンバーグを習ったのに、旦那様の帰りが遅くて作る機会がない！そこで翌日に持ち越さない胃に優しいレシピを考えました。
ソースがしつこい方は大根おろしにしょうゆでもOKだと思います！
豪華deヘルシー☆ハンバーグ☆
毎日帰りが遅い旦那様のために、夜遅くに食べても胃に優しい、しかも満足できる味に仕上がりました☆
このレシピの生い立ち
お料理教室でハンバーグを習ったのに、旦那様の帰りが遅くて作る機会がない！そこで翌日に持ち越さない胃に優しいレシピを考えました。
ソースがしつこい方は大根おろしにしょうゆでもOKだと思います！
作り方
- 1
タマネギのみじん切りをあめ色になるまで弱火で炒める。
-
- 2
高野豆腐はぬるま湯で戻してみじん切りか、ミキサーで細かくする。
-
- 3
ソース以外の材料を全て合わせて、手でよーくこねる！よーくね！
-
- 4
今回は半分に切ったピーマンの中に詰めたり、ナスを5ミリにカットして挟んだり、そのまま小判型にして、冷凍保存しました☆
- 5
フライパンに油を引き、中火で焼き色をつける⇒ひっくり返して弱火でこんがりと。
フォークでさして少しおさえて、透明な肉汁が出ればOK! - 6
ハンバーグをフライパンの片側に寄せて、空いたスペースに混ぜ合わせたソースの材料を流し込み、弱火でふつふつなるまで加熱。
ハンバーグにからませてお皿へ！
コツ・ポイント
高野豆腐が入っていることはバレませんでした！
ただ、知っていると少し肉の香りが足りないことに気がつくので、そこは少し濃厚なソースでカバーします☆
工程３ではよーくこねて下さいね。
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その他のレシピ
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