基本のホワイトソース
yukinnko★ @cook_40036446
配合を変えればいろいろ楽しめます☆
これはコロッケ用の固めな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
牛乳の賞味期限がピンチだったのでｗ
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋を弱火にかけバターを溶かし、完全にとけたら小麦粉を加えます。
すぐに木べらか泡だて器でぐるぐる混ぜる。 - 2
ひとつにまとまったら牛乳を少しずつ加えます。
- 3
牛乳を全部加えたら中火にしてふつふつとわいてくるまでひたすら混ぜる。
- 4
わいてきたら火を弱くしてとろみがついてくるまで混ぜます。
ラップをしいたバットに広げて上からさらにラップをかぶせ、乾燥しないようにそのまま冷ます。
コツ・ポイント
＊①では目を離すとすぐ焦げちゃうのでしっかり見ててください!
＊②では牛乳を一度に加えるとだまになります。
＊私は写真のようにして冷凍しました。こうやってると少しだけ使いたいときポキッと折れて便利なんですよ(≧ω≦)
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