超便利!トマトソース

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

このトマトソースは本当に便利。余ったトマトでも缶詰トマトでもできます。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. にんにく 1玉
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. トマト(無くても可) 熟したもの2個
  4. トマト缶詰 1缶
  5. 乾燥バジル 大さじ1
  6. タカの爪 2、3本
  7. 適量
  8. ローリエ(無くても可)

作り方

  1. 1

    にんにくはスライスし
    フライパンにオリーブオイルをいれ低温度でじっくり香りがでてきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    1にざく切りのトマトまたはざく切り缶詰トマトを入れ強火で煮る。煮込むときに乾燥バジル、タカの爪、ローリエを入れ、水分が少なくなりどろっとしてきたら塩をいれ完成。

  3. 3

コツ・ポイント

面倒なのでトマト缶は缶を開けてそこに木べらを入れてぐしゅぐしゅつぶしてます。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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