マヨが秘訣？里芋とひじきの煮物

Name: マヨが秘訣？里芋とひじきの煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 5～6個; ひじき 10g; 油揚げ 1/2枚; ◎だし汁 ２００ｃｃ; ◎酒 大さじ１; ◎みりん 大さじ１; ◎しょうゆ 大さじ1/2; ◎薄口醤油 小さじ１; すりゴマ 大さじ１と1/2; マヨネーズ 小さじ１

さとみわ @miwa_k

仕上げに少しマヨネーズを入れることで、まろやかな味わいになります♪ひじきとマヨネーズってとっても良く合いますね（*^_^*）
すりゴマもたっぷりで栄養満点煮物です★
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に里芋を加えて作ってみました。
少し味に変化をつけたかったので、ひじきと良く合うマヨネーズを少し加えてみました（*^_^*）

マヨが秘訣？里芋とひじきの煮物

さとみわ @miwa_k

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材料

2人分

里芋 5～6個
ひじき 10g
油揚げ 1/2枚
◎だし汁２００ｃｃ
◎酒大さじ１
◎みりん大さじ１
◎しょうゆ大さじ1/2
◎薄口醤油小さじ１
すりゴマ大さじ１と1/2
マヨネーズ小さじ１

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作り方

1

里芋は皮を剥き水から茹でて（2～3分）ザルにあげ、水でヌメリをよく落とす。小さく切ります。
ひじきは水に1５分くらいつけて戻しておくく。
油揚げは薄く切る。
2

鍋に１と◎を入れて里芋が柔らかくなるまで煮ます。
ほぼ煮えたら、すりゴマを加えまた少し煮ます。
3

煮汁が少なくなって味がしみわたってきたら、火を止めてマヨネーズを加え全体に混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

里芋は少し小さめに切ると味が絡みやすいです。
マヨネーズ好きの方は、少しマヨネーズの量を増やしても美味しいです♪

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/03/08 01:35に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

煮物里芋ひじき酒油揚げ

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