オーブンを170度に予熱しておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。
型にオーブンシートを敷いておく。

バターを泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

溶き卵を2に少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

ココナッツパウダーを加えて混ぜる。

ゴムベラに持ちかえて、粉を一気に加えさっくりと混ぜる。

ココナッツロング30gとレーズンを加えて、ざっくり混ぜる。

型に生地を流し入れて、表面にココナッツロングをまんべんなく散らす。

170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。（串を刺して何もついてこなければOK)
焼きあがったら型から外して冷ます。