肉まんの具☆肉汁たっぷり食べにくい＾＾；
amanusa @cook_40033785
肉汁≒脂？？もやし餃子の具のもやしを干ししいたけに変えただけですが、家族に好評でした♪ しっかり味です。
かじったら、タテにしないと肉汁が・・・
このレシピの生い立ち
もやし餃子のもやしなしで作ったところ、ダンナが「肉まんはしいたけ入っている方が好きなんだよね」というので、しいたけ入りで作りました。
肉まんの具☆肉汁たっぷり食べにくい＾＾；
肉汁≒脂？？もやし餃子の具のもやしを干ししいたけに変えただけですが、家族に好評でした♪ しっかり味です。
かじったら、タテにしないと肉汁が・・・
このレシピの生い立ち
もやし餃子のもやしなしで作ったところ、ダンナが「肉まんはしいたけ入っている方が好きなんだよね」というので、しいたけ入りで作りました。
作り方
- 1
干ししいたけは戻してみじん切り、長ねぎ、しょうがもみじん切りにしておく。
（干ししいたけは時間がなかったので、水を入れて、５００ｗで２分レンジにかけて戻しました） - 2
ボールにすべての材料を入れ、味は満遍なく混ざるように、でも練らないようにする。
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- 3
５０ｇ弱の皮に１０等分したものを包みました。かなりたっぷりです。
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- 4
強火で１５分蒸したら、出来上がりです。
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- 5
あんこだと空洞は出来ないんですけどｰｰ;
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コツ・ポイント
前回作ったときは、よく混ぜすぎて（練りすぎ）具が団子のようになってしまいました。どうしても肉汁が出る分、具は縮まりますが、練り過ぎないことで、柔らかくできました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17492382
