簡単!削り節パックのだしで鍋焼きうどん

Grumitt
Grumitt @cook_40036650

削り鰹節パックを使った簡単レシピ。ちゃんと出汁をとってつくれば鍋焼きうどんもご馳走。 化学調味料不使用で、おつゆも全部飲みたくなります。
このレシピの生い立ち
できるだけ化学調味料は使いたくない、だけど簡単に作りたい思いから生まれた手抜きレシピ。 よく煮込めば離乳食にもいいですよ。

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材料

1人分
  1. 削りかつお 1パック(5g)
  2. 1カップ
  3. 醤油 小さじ1
  4. 少々
  5. 乾燥ワカメ 適宜
  6. ねぎ 適宜
  7. 冷凍うどん 1つ

作り方

  1. 1

    小さい土鍋に水と削り節を入れて煮立たせる。 塩、醤油で調味する。

  2. 2

    冷凍うどんをぬるま湯でほぐし、2の土鍋に入れる。 乾燥ワカメとねぎも入れる。

  3. 3

    沸騰したら出来上がり!

コツ・ポイント

削り節が食べる時に気になる方はもう一手間。 鰹節と水を電子レンジで3分間温め漉しただしを使うとすっきりします。 ギュッと絞ってうまみを取り出してください。 このだしのとり方は小林まさみさんの「うちに帰ってから15分でおいしい晩ごはん」よりです。

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レシピ作者

Grumitt
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