すし酢でちゃちゃっと！きゅうりの酢の物

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KAIMM's cooksnap of when they made すし酢でちゃちゃっと！きゅうりの酢の物.
チャーミル
チャーミル @cook_40034161

すし酢でちゃちゃっと作るきゅうりの酢の物✿　2008年6月13日話題入り♪　いろんな組み合わせが楽しめます。
このレシピの生い立ち
結婚したころから、我が家の酢の物はすし酢任せ！夏は、きゅうりの酢の物を、いろいろなものと組み合わせて毎日のように作ります。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. すし酢 大さじ４
  3. きゅうりと合わせるもの
  4. ☆しらすぼし 大さじ４くらい
  5. ☆ちりめんじゃこ 大さじ３くらい
  6. ☆かにかまぼこ ２～３本
  7. ☆ちくわ １～2本
  8. ☆わかめ 乾燥なら大さじ２くらい

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄めの輪切りにする。

  2. 2

    分量の半分のすし酢大さじ2を入れ、箸で混ぜ20分くらいおく。軽く絞って水気を切る。

  3. 3

    残りのすし酢大さじ2と、☆の材料をお好みでいれ、軽く混ぜて、出来上がり♪

  4. 4

    硬いタイプのちりめんじゃこで！

  5. 5

    柔らかいしらすぼしで！しらすぼしは食べる直前に混ぜます。

  6. 6

    カニかまぼこで！彩がきれい。カニかまぼこも食べる直前に混ぜます。

  7. 7

    きゅうりとワカメも定番です。

  8. 8

    薄切りちくわと炒りごまで！ちくわは薄く切ったほうがきゅうりと合います。

コツ・ポイント

急ぐ時はすし酢をかけるだけで、サラダ感覚でいただきますが、時間がある時は、すし酢を2回に分けてきゅうりをつけます。その一手間で、水っぽくならずきゅうりに味がしみておいしい。きゅうりだけでもおいしいけれど、しらすぼし、ちりめんじゃこ、カニかまぼこ、わかめなどで、味に変化をつけて作ります。

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レシピ作者

チャーミル
チャーミル @cook_40034161
に公開
横浜在住。キッチンを始めた頃は、成人した娘２人と両親と同居の6人家族でしたが、長女は結婚して東京で生活、次女も東京で一人暮らし、主人は広島に単身赴任中。マシュマロ（マルチーズの男の子6才）とシュガー（マルチーズの男の子2才）も大事な家族です。　ハンドルネームは2010年の夏の終わりに虹の橋に行ってしまったチャーリーと、2015年7月にチャーリーのもとに旅立ってしまったミルキーから♡
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