じゃがいもの皮をむき、千切りに。水につけておく。
ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ベーコンを炒める。水を切ったじゃがいもをいれて炒める。

じゃがいものシャキシャキ感が残るくらいで味付け。塩、カレーパウダー、しょうゆ、粗挽き胡椒で味付け。お皿に盛りつけたあと、さらにガリガリと胡椒を！
今回はパプリカパウダーで色づけしました。