グリーンピースをさやから出して、下準備用の塩水に30分浸し、ザルにあけて塩水は捨てる。

（A）を小鍋で沸かし、１のグリーンピースを入れ弱火で3分茹でる。火を消し冷めるまでそのままにする。（フタはしない）

水を切ったお米を炊飯釜に入れ、冷めた２の煮汁と（B）の酒を入れ、2合の目盛りまで水を足し炊く。まだ豆は入れない！

炊き上がったらすぐにグリーンピースを入れ、すばやくフタを閉じ5分蒸らしてから全体を混ぜ、出来上がりです。

このこんぶ茶を使っています。

最近はこんぶ茶のかわりに「こんぶだし」スティック１本４ｇを使います。