春を呼ぶ♪ふきのとう味噌
かざぴー @cook_40034286
こんがり焼いたふきのとう味噌。春を呼ぶ、季節限定の美味しさです♪甘みを加えていないので、色々とアレンジが出来ます。
このレシピの生い立ち
実家の畑には、ふきのとうが出ます。一日に１～２個しか出ないので、でんぷらにも出来ず。母がよく作るレシピを教わり、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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①ふきのとうを丸ごと、細かく刻む。
②ボールに、ふきのとう、かつおぶし、味噌を入れ、全体が一つにまとまるまで、グルグル混ぜる。 -
- 2
③トースターのトレーにアルミホイルをかぶせ、その上に、２～３㎜程度の厚さにふきのとう味噌を均一にぬる。
④トースターで、３～４分、ふきのとう味噌にうっすらと焦げ目がつくまで焼く。 -
- 3
⑤ふきのとう味噌をアルミホイルからこそげるように取る。お豆腐の薬味、ごはんのふりかけ、おむすびの具、このまま味噌汁に・・・など、アレンジ色々楽しめます♪
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- 4
ご飯がすすみます♪
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- 5
お豆腐に乗せれば、春を感じる薬味に♪
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- 6
じゅんぼぉさんが、フキの葉で作ってくれました。この場合、熱湯で茹でて、水を何回かかえて、あく抜き後刻んでください。
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- 7
2011.2.4
本日のピックアップに選ばれました♪ -
コツ・ポイント
分量は、だいだいの目安です。ふきのとうの大きさ、香りの強さなどで加減してくださいね。
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