南瓜を1cm厚さのいちょう切りにして、バターを引いたフライパンでさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。

南瓜が半分くらい焼けたら細かく切ったブロッコリーを加えて再び蒸し焼きにする。塩、胡椒で味をつける。

卵をときほぐし、砂糖、醤油、牛乳で味をつけ、角切りにしたベビーチーズを混ぜる。

かぼちゃが柔らかくなったら、残りのバターを入れ、[３]をいっきに流し入れる。

大きく混ぜたら蓋をして、好みの硬さになったら出来上がり。

好みでケチャップ、マヨネーズをかける。