芽キャベツのバルサ巫女!!神社!?
Nanchi @cook_40027061
すっごく下らないレシピ名をつけてごめんなさい♪
バルサミコ&ジンジャーを使った芽キャベツの副菜です(笑)
このレシピの生い立ち
今の時期、かなり大量に出回る芽キャベツ。
普通に塩茹でだけでも、十分美味しいんです…がそれをレシピにするには、ちょっと悲しいですよね、なのでほんの少し足しました。
こちらでの名前は【chou de Bruxelles】と言います。
どうやら、この芽キャベツはベルギーが原産の野菜なんですね♪
やはり地の物が安くて、美味しいワケですね♪またも新発見でした!!
芽キャベツのバルサ巫女!!神社!?
すっごく下らないレシピ名をつけてごめんなさい♪
バルサミコ&ジンジャーを使った芽キャベツの副菜です(笑)
このレシピの生い立ち
今の時期、かなり大量に出回る芽キャベツ。
普通に塩茹でだけでも、十分美味しいんです…がそれをレシピにするには、ちょっと悲しいですよね、なのでほんの少し足しました。
こちらでの名前は【chou de Bruxelles】と言います。
どうやら、この芽キャベツはベルギーが原産の野菜なんですね♪
やはり地の物が安くて、美味しいワケですね♪またも新発見でした!!
作り方
- 1
芽キャベツはきれいに洗って、底面に十字に切り込みを入れて、熱湯で約3分茹でます。
- 2
芽キャベツ以外の分量をよく混ぜておき、茹であがった芽キャベツを絡ませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
芽キャベツは茹で過ぎてしまうと、色も食感も悪くなってしまうので、3分くらいが限度でしょうか…。やや柔らかめでもトロっとして美味しいのですが、コリコリとした食感で食べたいなら、少ない時間でも良いと思います。
ショウガは、すりおろして使っているので、少し辛味がありますが、辛味が苦手であれば、絞り汁でも大丈夫ですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493964
