ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ
小春mama @cook_40034314
ひと口サイズの揚げ豆腐が主役のコロコロ可愛いサラダです＊
このレシピの生い立ち
豆腐×ごまだれの組み合わせが好きなので＊キレイな色のお野菜と一緒にサラダ仕立てに仕上げて彩りプラス、栄養プラス♪
ひとくち揚げ豆腐のコロコロごまサラダ
ひと口サイズの揚げ豆腐が主役のコロコロ可愛いサラダです＊
このレシピの生い立ち
豆腐×ごまだれの組み合わせが好きなので＊キレイな色のお野菜と一緒にサラダ仕立てに仕上げて彩りプラス、栄養プラス♪
作り方
- 1
豆腐はペーパータオルに包み、ざるに上げて約３０分水切りをする。ブロッコリーは洗ったものをラップで包み、レンジで２～３分加熱。プチトマトはヘタを取っておく。
- 2
水切りした豆腐を小さめひと口大のサイコロ状に切り、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる。揚げ豆腐、ブロッコリー、トマトをバランスよく皿に盛り、ごまだれをかけて完成＊
コツ・ポイント
豆腐は加熱しすぎるとボソボソになるので、揚げ時間は衣が薄く色づく程度に＊
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494175
