カルシウムたっぷりお好み焼き
ゆーこおばちゃん @cook_40034949
子どもが苦手な小松菜も粉モンなら沢山食べてくれます。逆に、小松菜の歯応えがいい感じに出てきました。
このレシピの生い立ち
小松菜が苦手な息子に何とか食べさせようと考えました。
カルシウムたっぷりお好み焼き
子どもが苦手な小松菜も粉モンなら沢山食べてくれます。逆に、小松菜の歯応えがいい感じに出てきました。
このレシピの生い立ち
小松菜が苦手な息子に何とか食べさせようと考えました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、小松菜は６～７ミリの小口切り。
粉・水・卵は混ぜておきます。 - 2
野菜と粉を混ぜます。粉は少し別に残しておきます。
粉が少ないように思えますが、まんべんなく混ぜればちゃんとまとまります。 -
- 3
ホットプレートに牛脂を溶かし、混ぜた野菜を置きます。
その上に紅しょうがと砕いたイカ姿フライを置き、チーズをたっぷり乗せます。
さらにその上に 豚肉を並べ、残しておいた粉を少しかけます。 - 4
後は中に火が通るまで焼き、お好みでソース等をかけてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
豚やチーズでカロリーが高くなるので、粉は控えめにしています（しかもイカフライまで入れてるし・・・）。
ひっくり返すのは思い切りが肝心。不安ならもう少し粉を増やしてみて下さい。
文字通り『お好み焼き』ですから、テンカスでも竹輪でも焼きそばでも好きに入れるのがいいんです。
でも、基本的に粉はつなぎ程度で作るようにしています。
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