人参とブロッコリー茎のキンピラ
＊くまりん＊ @cook_40037216
捨てるなんてもったいない！ブロッコリーの茎も活用しましょう(*^^)v
このレシピの生い立ち
お弁当用にブロッコリーをよく使うので、茎の部分を何かに使おうと考え出したレシピ。
人参とブロッコリー茎のキンピラ
捨てるなんてもったいない！ブロッコリーの茎も活用しましょう(*^^)v
このレシピの生い立ち
お弁当用にブロッコリーをよく使うので、茎の部分を何かに使おうと考え出したレシピ。
作り方
- 1
人参、ブロッコリーの茎を同じくらいの長さの千切りにする。
-
- 2
鍋にごま油少々（サラダ油でもOK）を熱して、人参と茎を炒める。
- 3
油がなじんだら、みりんとしょうゆを入れて弱火にし、混ぜながら炒め続ける。
- 4
器に盛り付けたらごまをパラパラと振る。
コツ・ポイント
茎の方が人参よりも柔らかくて火が通りやすいので、若干人参の方を薄め（or細め）の千切りにするといいと思います。茎の方がしんなりするのが早いです。
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