れんこんのきんぴら

ねーママ
ねーママ @cook_40037261

シャキシャキの食感が楽しめます(^O^)
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. れんこん 1節
  2. にんじん 1/2本
  3. 少々
  4. ごま 大さじ1
  5. 【調味料】
  6. だし汁 100ml
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1と1/2
  9. 砂糖 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらして水気をきる。にんじんはイチョウ切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、1を炒めて調味料を加え煮詰める。

コツ・ポイント

『切って→炒めて→煮る』簡単です。煮る時は焦がさないように弱火でじっくりと…

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レシピ作者

ねーママ
ねーママ @cook_40037261
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