ヘルシー★ホタテとエリンギのメダイヨン
KUDA @cook_40035040
エリンギとホタテって、なぜか歯ごたえが似てる・・・！菜の花のソースで♪
このレシピの生い立ち
エリンギとホタテの似た感じを一皿にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを1cm厚さくらいの輪切りにする。
玉ねぎをスライスする。 - 2
小鍋にコンソメと水（100mlくらい）を入れ、沸騰したらエリンギと玉ねぎを加える。
- 3
エリンギがふっくらしたら、ホタテを加える。加熱しすぎないように注意。
- 4
軽く下ゆでした菜の花を適当に切り、３のコンソメ半分量と玉ねぎをミキサーにかける。
- 5
なめらかになったら小さい器に出し、塩コショウ、牛乳を加える。
- 6
皿に５のソースとエリンギ、ホタテを盛る。
コツ・ポイント
ソースは小松菜やホウレン草でもOKです。
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