あっさり野菜うどん
おさるゆきこ @cook_40034543
あっさりやさしい味のうどんです☆
このレシピの生い立ち
少し胃もたれしていたので家にあったありあわせの材料で、いつもよりちょっと薄味のうどんつゆにしてあっさりした材料とあわせてうどんを作ってみました。
あっさり野菜うどん
あっさりやさしい味のうどんです☆
このレシピの生い立ち
少し胃もたれしていたので家にあったありあわせの材料で、いつもよりちょっと薄味のうどんつゆにしてあっさりした材料とあわせてうどんを作ってみました。
作り方
- 1
昆布と鰹節（緑茶用とかのティーパックにつめる）でだし汁を作る。人参は輪切り、白菜はざく切り、ネギは大きめに切る。冷凍うどんはざるに入れて湯通ししておく。
- 2
だし汁に、みりん、醤油、料理酒を入れひと煮たちしたら、人参、白菜を入れて煮込む。
- 3
人参、白菜に火が通ったら、うどん、ネギ、カニカマを入れて1～2分煮込む。
器によそって七味をかけてできあがり☆
コツ・ポイント
だし汁はだしの素なら簡単でスピーディにできます☆
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