鶏むね肉は皮と脂身をとって、身を開き、分量外の醤油と酒、しょうがのうすぎり、ねぎのぶつぎりを乗せてしばらく置く。
電子レンジで六分チンして、野菜を取り除いておく。

スープに調味料を全部入れて混ぜておく。

にんにく、生姜、ねぎのみじんぎりを少量のサラダオイルでいためて、２を注ぎ片栗粉を同量の水で溶いたものでトロミをつけておく。

鶏肉をフライパンにサラダオイルを熱して両面カリッと焼き食べやすい大きさに切って皿に盛り、３をかけてできあがり。