さくさくマーブルアイスボックスクッキー
クッキー食べたいけど型ぬきがメンドーな方にオススメ♡
さくさくです！
このレシピの生い立ち
２０年程前から作っているレシピです。
実家でオーブンを買った時にもらった本に載っていたレシピを自分でより簡単にできるようにして、現在も作っています。
さくさくマーブルアイスボックスクッキー
クッキー食べたいけど型ぬきがメンドーな方にオススメ♡
さくさくです！
このレシピの生い立ち
２０年程前から作っているレシピです。
実家でオーブンを買った時にもらった本に載っていたレシピを自分でより簡単にできるようにして、現在も作っています。
作り方
- 1
ボールに柔らかくしたバター（マーガリン）と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくふわふわになるまで混ぜます。
-
- 2
そこへ割りほぐした卵を少しずつ(２～３回に分けて)加えて混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを加えてまた混ぜる。
-
- 3
別のボールに2の半分を取り分ける(きちんと量った方がいいですよ)
-
- 4
１つには●のココア生地用の粉を、もう１つには○のプレーン生地用の粉をふるって加え、さっくり混ぜます。
-
- 5
混ぜた生地を半分に分け、ボールに交互に入れていきます。
- 6
5をゴムべらの柄でぐるぐる～っと２～３回混ぜます。※混ぜすぎるとただのココア生地になるので注意！
-
- 7
ラップを４０cmほどの大きさで切って、そこへ生地をおきます。生地をラップで巻きつけ棒状にします。
-
- 8
大きさは好みですが直径約３㎝で３０㎝位の長さで23〜25個できます。これを冷凍庫で冷やします。
- 9
オーブンは１８０℃にあたためておきます。
天板にクッキングシートを敷き、５mm.くらいに切った生地を並べます。 -
- 10
オーブンがあたたまってから１５～１８分焼くとできあがり！焼けたら網などにのせて冷まします。
-
- 11
※追記です。
「４」が出来た状態でﾗｯﾌﾟにのせ別々にのばします。一旦冷凍庫で６～７分冷やします。 -
- 12
２つを重ねてくるくると巻いていきます。下手ですいません。後は同じく冷凍庫で1時間ほど冷やして切って焼けばＯＫ！
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コツ・ポイント
生地を切る厚さはお好みですが５mm.くらいだと焼きが１８分位です。
※2020.2 レシピ見直しました。砂糖の量変更あり。
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