楽チン★簡単晩御飯★ゆで鶏
がっちゃんの胃袋 @cook_40037593
簡単ヘルシー♪おつまみでもメインでも！鶏肉をゆで、野菜の上から熱したサラダ油をジュー♪後はポン酢or醤油をかけて召上れ☆
このレシピの生い立ち
母の得意料理の一品。なんといっても鶏肉をゆでるだけの簡単メニューなのにおつまみにもおかずにももってこいの一品です。
楽チン★簡単晩御飯★ゆで鶏
簡単ヘルシー♪おつまみでもメインでも！鶏肉をゆで、野菜の上から熱したサラダ油をジュー♪後はポン酢or醤油をかけて召上れ☆
このレシピの生い立ち
母の得意料理の一品。なんといっても鶏肉をゆでるだけの簡単メニューなのにおつまみにもおかずにももってこいの一品です。
作り方
- 1
鶏モモ肉を同じ厚さになるように処理する。（面倒ならしなくてＯＫ）
- 2
お鍋に水を入れ酒、しょうが、にんにく、ネギの青い部分を入れ湯を沸かし、鶏肉を入れ１５分～２０分ゆでる。
-
- 3
２をゆでてる間に白髪ネギを作り水にさらしておく。紫玉ねぎをしようする場合は薄くスライスして水にさらしておく。
- 4
鶏肉が茹で上がったら１口サイズに切り、紫玉ねぎを敷いたお皿の上に並べその上に白髪ネギをのせトマトを彩りで飾る。
- 5
サラダ油をフライパンで熱し４の白髪ネギの上からジューっとかけ、食べるときに醤油orポン酢をかけて頂く。
コツ・ポイント
鶏肉を入れたら沸騰しすぎないように弱火でゆでてください。サラダ油を熱してジューってすることぐらいかな。白髪ネギが美味しく、鶏肉がさっぱりいただけます。（白髪ネギは玉ねぎスライスでもＯＫ）醤油のほうがおいしいかも！ポン酢だとよりさっぱり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17496600
