キムさんに教わったチゲ

妃殿下
妃殿下 @cook_40026689

冷蔵庫の野菜、ちょっとずつ、余った時にサクッと作れます。15分ほどで作れるので、おススメ。
このレシピの生い立ち
おともだちのキムさんに教わったチゲ。こんなものも入れるんだ…かなり美味しいのでいろいろアレンジして作ってます。

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冷蔵庫の野菜、ちょっとずつ、余った時にサクッと作れます。15分ほどで作れるので、おススメ。
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おともだちのキムさんに教わったチゲ。こんなものも入れるんだ…かなり美味しいのでいろいろアレンジして作ってます。
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材料

２人分
  1. Ａ
  2. 白菜 ２枚
  3. ニンジン（細切り） 半カップ
  4. B
  5. アサリ 半カップ
  6. キムチ ２カップ
  7. 豚肉（細切れ） １カップ
  8. いかゲソ（生） １杯分
  9. 味噌 大さじ２
  10. 醤油 大さじ１
  11. 一味唐辛子（出来れば韓国のもの） お好みで
  12. C
  13. 豆腐（絹） １パック
  14. ネギ 半カップ
  15. ズッキーニ（三日月切り） 半分

作り方

  1. 1

    Ａを鍋に入れ、ひたひたに水を入れて煮ます。

  2. 2

    野菜に火が通った所にBを投入します。
    （10分くらい煮込んで）味が染み渡ったら…

  3. 3

    豆腐を適当にカットして加え、ネギ、ズッキーニを加え、ズッキーニに軽く火が通ったら、火を止めます

  4. 4

    出来上がり

コツ・ポイント

ズッキーニに軽く火が通ったら、すぐ、火を止める。食感がサクサクって感じが美味しいです。煮込みすぎないのもポイントです。家でナムルを作った時、それを使って作ると簡単でいい。干しダラを入れるのも美味しいですよ。
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に公開
東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング
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