たっぷり甘酢ネギソースのチキンソテー
たっきーママさん @cook_40037733
柔らかジューシーな鶏肉とネギの風味でご飯がすすみます。冷めても美味しいのでタレを切ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏肉料理を考えてみました。
たっぷり甘酢ネギソースのチキンソテー
柔らかジューシーな鶏肉とネギの風味でご飯がすすみます。冷めても美味しいのでタレを切ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏肉料理を考えてみました。
作り方
- 1
鶏肉を大きめの一口大に切り、塩、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、中火で鶏肉の皮面を下にして焼き、しっかり焼き色が付いたら裏返して蓋をし弱火で４分蒸す。
- 3
蓋を取ってキッチンペーパーで水分を軽く拭き取って中火に戻し、鶏肉の水分を飛ばして器に盛る。
- 4
空いたフライパンに★を全て入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら３にかける。
コツ・ポイント
薄力粉をまぶすことでジューシーに、タレとも絡みやすくしました。
ネギはたっぷりがおすすめ。さっぱりした油淋鶏のような感じです。
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