作り方
- 1
鰤は室温で塩をして10分ほどおき、キッチンタオルでよく水気をふき取り、胡椒をする。
- 2
トマトは角切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 3
オイルを引いたフライパンで両面こんがり焼き上げ、鰤は皿に盛ります。
- 4
フライパンの脂をキッチンタオルでふき取ってから、2を加え軽く火を入れます。
- 5
鰤の上に4とバルサミコ酢をかけて出来上がり。
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