カリッ！ポリッ！我が家のいもけんぴ
ソフィ♥︎ @cook_40038001
極細のお芋があまい飴に絡んでもう止まらない・止められない美味しさです。息子も大好きなおやつです。
このレシピの生い立ち
昔、極細のいもけんぴを頂いてあまりの美味しさに感動！すぐに無くなってしまったので、それからというもの、お家で作るいもけんぴは極細ばかりです。
カリッ！ポリッ！我が家のいもけんぴ
極細のお芋があまい飴に絡んでもう止まらない・止められない美味しさです。息子も大好きなおやつです。
このレシピの生い立ち
昔、極細のいもけんぴを頂いてあまりの美味しさに感動！すぐに無くなってしまったので、それからというもの、お家で作るいもけんぴは極細ばかりです。
作り方
- 1
サツマイモは極細に切ってお水にさらします。
- 2
水気をしっかりきったさつまいもを熱した油でじっくり揚げます。
- 3
カリカリに揚がりそうだな・・・という頃に、別のフライパンに砂糖・水を入れて色味が付くまでグツグツ熱して飴をつくります。
- 4
揚がったサツマイモを③に入れて絡めます。
- 5
広げて冷ませば出来上がりです！！
コツ・ポイント
※しっかり・じっくりとカリカリになるまで揚げてくださいね。
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昔ながらの優しいお味のいもけんぴ♪簡単にできて甘さも調節でき止められない止まらないヤミツキおやつです(*^^*)
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