いか&わかめのナッツ風味ごまだれサラダ

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

イカとわかめの淡白な素材に ナッツの食感と濃厚な風味のごまだれが良く合う和え物です。
このレシピの生い立ち
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」の 甘くて濃厚な風味と味をいかしたくて、淡白な素材で和え物を作ってみました。

いか&わかめのナッツ風味ごまだれサラダ

イカとわかめの淡白な素材に ナッツの食感と濃厚な風味のごまだれが良く合う和え物です。
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ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」の 甘くて濃厚な風味と味をいかしたくて、淡白な素材で和え物を作ってみました。

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材料

2人分
  1. ロールイカ 70g
  2. 乾燥ワカメ 4g
  3. ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」 大さじ1

作り方

  1. 1

    いかは食べやすい大きさに切って、サッと茹で、冷水にとって冷ます。

  2. 2

    乾燥ワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。

  3. 3

    ①と②を合わせ、金のゴマだれで和える。

コツ・ポイント

●イカは茹ですぎると堅くなるので 茹ですぎないで下さい。●イカもワカメも良く水気を切って下さい。

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