キノコのペペロンチーノ☆ブラックオリーブ
RYONUTS @cook_40035338
おうちで簡単イタリアン。ブラックオリーブとバジルが決め手！パスタのソースにも使えるし、サラダと和えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
普通のソテーに飽きてしまったので。
キノコのペペロンチーノ☆ブラックオリーブ
おうちで簡単イタリアン。ブラックオリーブとバジルが決め手！パスタのソースにも使えるし、サラダと和えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
普通のソテーに飽きてしまったので。
作り方
- 1
エリンギ、えのきは石付きを取り、それぞれ食べやすい大きさにきる。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、火にかけ、香りがでてきたら①の材料を投入し炒めます。
- 3
エリンギがしんなりしてきたら、ブラックオリーブを入れ、クレイジーソルトとブラックペッパー（または塩・コショウ）で味付けしならがら煽ります。
- 4
十分に和えたら皿に盛り、バジルを振りかけて完成！
コツ・ポイント
キノコ類は油をよく吸うので、足してしまいたくなりますが、焦げ付きそうになったら一旦、火から離すなどして、なるべく足さないように！ギトギトになってしまいます。
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