おせち・なますのスモークサーモン巻き
Yukipachi @cook_40038231
なますにちょっと一工夫して食べやすく♪残ったおせちも目先が変わっていいかも？
このレシピの生い立ち
私は大好きなのですが、残念な事に不人気な、なます。皆にも食べてもらいたいと思ってスモークサーモンを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて薄く切って塩少々をふっておく。
- 2
ジップロックかタッパー等に大根を入れて、混ぜた☆を注いで一晩おく。
- 3
※なますを作るときに一緒に大根の薄切りも漬け込むと、より簡単です。
- 4
スモークサーモンを大根より一回り小さく切る。三つ葉の茎はさっと湯がく。
- 5
大根の上にスモークサーモンを広げ、なますを置いて巻く。三つ葉で結ぶ。
- 6
三つ葉の結び目の先の少し長く残った所は包丁で切る。
-
- 7
三つ葉は、太目の茎を使うと結びやすいです。
コツ・ポイント
大根の薄切りはすし酢につけても簡単でいいですよ～。今回使ったは特大の大根だったので、輪切りを半分に切って作りました。
リアクション
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スモークサーモン入りで、酢の物嫌いのお子様にも♡大根・人参を絞らないので、瑞々しくてお腹も膨れ、お節の食べ過ぎを防止^^
lion_tiger -
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