黒豆
かとさとかず @cook_40038395
圧力鍋がなくても、普通のお鍋でゆっくりことこと。優しい味の黒豆が煮上がりました♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないので、いつもゆっくりことこと煮ています。
黒豆
圧力鍋がなくても、普通のお鍋でゆっくりことこと。優しい味の黒豆が煮上がりました♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないので、いつもゆっくりことこと煮ています。
作り方
- 1
黒豆はたっぷりの水に一晩つけておく。
- 2
水を変え、落としぶたをし、たっぷりの水で4時間位、柔らかくなるまで煮る。途中で差し水をして豆が煮汁から出ないようにする。
- 3
砂糖を3回に分けて加えながらゆっくりと煮ていく。
- 4
塩、醤油を加える。煮汁が少なくなり、ふっくらと煮えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖はいっぺんに加えると豆が固くなるので、3回に分けて加えてください。
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